解決痛點 

• 傳統化學危害物與功能性成分檢測流程繁瑣、耗時，難以即時監測
  
• 複雜基質樣品（如食品、藥品）易干擾分析結果，影響準確性
• 現行檢測方法在靈敏度、專一性或異構物分辨能力上仍有限
• 缺乏可同時兼顧快速、高準確度與高適用性的檢測技術
  

 技術簡介 

1.用以檢測丙烯醯胺的寡肽、套組及方法
丙烯醯胺是一無色無味之化學物質，可能造成神經系統毒性、生殖毒性、基因毒性，國際癌症研究中心已將之列為Group 2A的人類潛在致癌物。此研究設計一段特殊胜肽與丙烯醯胺進行反應，並搭配搭配介質輔助雷射脫附游離飛行時間質譜儀進行分析，可短時間快速檢測丙烯醯胺之含量。

2.用以檢測甲醛的寡肽、套組及方法
甲醛為一級致癌物，有足夠證據顯示對人體具有致癌性。甲醛試紙利用顏色變化偵測來甲醛，不適合有顏色或會干擾變色的樣品。本發明提供檢測甲醛的寡肽，該寡肽與甲醛進行反應的特性，利用水塞捕捉甲醛，少量之品即可使用介質輔助雷射脫附游離飛行時間質譜儀進檢測，適用於基質複雜樣品檢甲醛之含量。

3.用以檢測布洛芬之鏡像異構物的套組及方法 
布洛芬為世界使用廣泛之非類固醇類抗發炎藥物，常用於治療慢性疼痛與發炎。布洛芬結構上具有R form及S form異構物，臨床常使用消旋混合物，布洛芬在非處方藥市場取得相當容易，容易忽略其危險性和副作用。此技術使用特殊胜肽搭配奈升液相層析質譜儀，用以檢測布洛芬之鏡像異構物。

4.用以檢測反式脂肪酸的套組及方法
證據顯示反式脂肪酸會增加心血管疾病和糖尿病等代謝症候群之發生，此研究以一段特殊胜肽搭配奈升液相層析質譜儀來建立反式脂肪酸之快速偵測方法，結果顯示此分析方法用於分離與偵測順式油酸及反式油酸。

圖1：用以檢測丙烯醯胺的寡肽、套組及方法; 用以檢測甲醛的寡肽、套組及方法

圖2：用以檢測布洛芬之鏡像異構物的套組及方法; 用以檢測反式脂肪酸的套組及方法

 應用案例 

以上技術可應用於快速、準確檢測特定化學物質，可應用於食品安全、環境監測、生物醫學等多個領域，有助於提升產品品質與公共健康安全。

 相關連結 

無

 專利名稱證號 

TW I693402、TW I727640、TW I715968、TW I823798

 技術產學合作或技轉單位 

無

 獲獎紀錄 

無

 技術聯絡人 

高雄醫學大學 洪一豪副理

連絡電話：07-3121101 ext. 2360

聯絡信箱：R121084@kmu.edu.tw